锅巴虾的做法大全家常，锅巴虾的做法大全家常菜

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本文目录

1. 干虾与锅巴做法
2. 锅巴大虾可以放香辣酱不
3. 如何做蛋黄锅巴龙虾

干虾与锅巴做法

主料：锅巴(小米)200克大虾150克

辅料
：青豆50克鸡蛋150克

调料：大葱20克，做法做法盐3克，大全大全花生油300克 ，家常家常香油10克
，锅巴锅巴辣椒油10克，虾的虾白醋5克，做法做法白砂糖8克，大全大全酱油8克，家常家常番茄酱10克，淀粉(豌豆)5克

烹饪方法 ：

1.将大虾洗净沥干水分，用鸡蛋清 、淀粉、水 、盐上浆;葱 、姜、蒜切末 。

2.锅内注油烧热，下入大虾 ，过油后捞出;锅内留少许油，加入葱姜蒜末爆香，放入高汤、虾仁 、调料，用湿淀粉勾芡，倒入碗内备用
。

3.将锅巴下热油锅炸膨后捞出 ，放入汤盘中，浇上大虾汤汁即成 
。

锅巴大虾可以放香辣酱不

可以放，制作食材

主料 ：新鲜海白虾500克、土豆200克（可换成红薯制作材料(18张)） 、香芹50克
、油炸花生米80克。

辅料 ：冬笋、黄瓜 、西芹、红尖椒100克、干辣椒20克、姜片10克
、香葱20克、大蒜片20克 、熟芝麻30ml 。

调料 ：虾酱
、辣椒油 、味精
、鸡精、豆瓣（八角
、桂皮、草果 、白寇 、花椒、丁香） 、生抽2汤匙（30ml）、香油1汤匙（15ml） 、料酒1汤匙（15ml）、糖1汤匙（15ml） 、鸡精少量 、盐适量、油 。

如何做蛋黄锅巴龙虾

食材:大青虾12只，葱姜蒜适量
，生抽2大勺，蚝油1勺，花生油适量
 ，香醋1勺 ，白糖2大勺 ，南酒1勺 ，盐适量，淀粉1小茶匙，鸡精少许，番茄酱1大勺 。

做法:

1大虾12只
，挑去虾线，剪去虾须 、虾头，洗净，备用。

2加少许盐。

3加南酒。

4加生粉。

5加葱姜蒜碎。

6抓匀，腌制10分钟以上。

7取一小碗 ，放入生抽 。

8加香醋。

9加白糖。

10拌匀，制成调味汁
，备用
。

11热锅上油 ，将腌制好的大虾倒入锅中 。

12大火炒至虾变金黄色
。

13加番茄酱调色调味。

14加制好的调味汁，调色调味。

15待入味上色后，加一碗热水，大火煮开 。

16加蚝油
，盖锅，中小火烧七八分钟。

17加少许盐调味，大火烧至汤汁浓稠。

18加少许鸡精调味，收汁，装盘，即可上桌 。

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